Deze heerlijke appel-kaneel havermoutrepen met pindakaas zijn niet alleen verrukkelijk, maar ook eenvoudig te maken en perfect geschikt voor kleine lekkerbekken! Ideaal als gezond tussendoortje, als toevoeging aan de lunchbox of als energiebooster na het spelen. Met elke hap krijgen kinderen een gezonde dosis energie en voedingsstoffen binnen, verpakt in een smaakvolle traktatie waar ze dol op zullen zijn.
Ingrediënten:
- 2 kopjes havermout
- 2 eetlepels chiazaad
- 1,5 theelepel kaneel
- 30 gram kokosolie
- +/- 260 gram ongezoete appelmoes
- 1-2 eetlepels ahornsiroop (optioneel)
- 1 eetlepel pindakaas
Bereiding:
- Verwarm de oven voor en bereid voor: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een bakvorm in of bekleed deze met bakpapier, bijvoorbeeld een vierkante bakvorm van 20 centimeter.
- Meng de droge ingrediënten: In een kom, meng de havermout, chiazaad en kaneel. Roer goed door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe: Voeg de kokosolie, appelmoes en ahornsiroop (optioneel) toe aan de droge ingrediënten. Meng goed tot alles goed gemengd is.
- Vorm de repen: Druk het mengsel stevig in de bakvorm, zodat je een gelijkmatige laag krijgt van ongeveer 1,5-2 cm dik.
- Bakken: Plaats de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 25 minuten, of tot de repen stevig aanvoelen maar nog wel zacht zijn.
- Afkoelen en snijden: Laat het afkoelen in de bakvorm. Snij het daarna in gelijke repen.